1.2 Estructura básica de los establecimientos alojativos
Progreso del Lección
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Definición de Alojamiento Turístico
Según la NCh 2760:
Establecimiento en que se provee el servicio de alojamiento por un período no menor a una pernoctación; que mantengan como procedimiento permanente, un sistema de registro de ingreso y egreso, con la identificación del huésped; permitan el libre acceso y circulación de los huéspedes a los lugares de uso común y estén habilitados para recibir huéspedes en forma individual o colectiva, con fines recreativos, deportivos, de salud, de estudios, de gestiones de negocios, familiares, religiosos, vacacionales u otras manifestaciones turísticas
Evolución en la historia
¿Qué elementos componen un
sistema de alojamiento?
Relación entre los elementos
del sistema de alojamiento
- El huésped es el que elige el alojamiento, se informa previamente y además opina una vez termina su estadía.
- El personal y el servicio están continuamente siendo evaluado por el huésped.
- Genera mejoras y modernización de las instalaciones.
- Una buena gestión y buen servicio satisfacen las necesidades del huésped. Provoca fidelización y posicionamiento.
- Ayudan a mantener y cuidar las instalaciones del alojamiento mediantes buena gestión del personal.
- Cubrir las necesidades de la demanda del alojamiento. Se dirigen hacia un público determinado.
- Deben estar bien diseñadas y mantenidas por el personal.
Tipos de alojamiento turístico
Tipos de unidades de alojamiento
Clasificación de unidades de
alojamiento por tipos de alojamiento
Organización y organigrama
- ORGANIZACIÓN: Un sistema que elige una empresa para poder lograr un objetivo determinado.
- ORGANIGRAMA: Representación gráfica de una organización. Permite saber la estructura formal de la empresa, con cargos, departamentos, jerarquías y dependencias.
¿De qué depende la organización de un alojamiento?
Área de Eventos dentro de un alojamiento
- Generalmente existen dentro de un hotel que al menos cuente con salones de eventos y un área de alimentos de bebidas.
- Suele contar con personal de ventas y personal de coordinación en el hotel. Cada persona pertenece a áreas distintas en un alojamiento, ventas al Área Comercial y la coordinación al Área de Operaciones, en ocasiones ambos roles al Área Comercial.
- Depende de cada alojamiento, su estructura y estrategia la operación y venta de los eventos. Los alojamientos enfocados al turismo de reuniones, negocios o corporativo (nombres similares para el mismo tipo), suelen tener la siguiente estructura (a modo de referencia)
Alojamiento mediano
