Módulo 1 La Industria de la Gastronomía

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1.1 Antecedentes generales de la gastronomía
1.1.1 Origen y definición del término Gastronomía
1.1.2 Historia de la Gastronomía mundial
1.2 La Industria Gastronómica en Chile
1.2.1 Historia de la Gastronomía chilena
1.2.2 Gastronomía Chilena